檳榔,檳榔的功效與作用

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檳榔

Bīnɡ Lɑnɡ

別名

榔玉、賓門、青仔、國馬、檳楠、尖檳、雞心檳榔、仁頻、賓門藥餞、白檳榔、橄欖子、檳榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹檳榔、檳榔子、馬金南、檳榔玉

功效作用

驅蟲；消積；下氣；行水；截瘧。主蟲積；食滯；脘腹脹痛；瀉痢後重；腳氣；水腫；瘧疾

英文名

Areca Seed, Betel Nut

始載於

《藥錄》

毒性

無毒

歸經

胃經、大腸經

藥性

溫

藥味

辛、苦

檳榔樹（Areca catechu）在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹榦不分枝，高達12∼15公尺。檳榔子是棕櫚科（Palmae）檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科（Piperaceae）蒟（Piper betle）的葉。檳榔果略小於雞蛋，果皮纖維質，內含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。於8∼11月果實完全成熟之前即予採收，去皮，煮沸，切成薄片曬乾，干後呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料，其主要生物鹼是檳榔鹼，獸醫用作驅蟲藥。

目錄

1 植物概況

2 形態特徵

3 分布狀況

4 作用

5 栽培技術

6 採收與加工

7 檳榔的傳說

8 醫書考證

9 參看

植物概況

草藥名： 檳榔(betel nut)

常用的驅蟲藥。為棕櫚科植物檳榔的乾燥成熟種子。主產於印度尼西亞、馬來西亞及中國的廣東、海南、廣西、雲南等地。檳榔味苦、辛，性溫 。歸胃、大腸經。功效殺蟲，消積，下氣，行水。主治蟲積，如蛔蟲、絛蟲、蟯蟲、薑片蟲等，食積氣滯，脘腹脹痛，水腫，腳氣，瘧疾等病證。現代藥理實驗證明，檳榔有驅蟲、抗病毒、治痛風和抗真菌等作用。

有人吃了老打咯.屬正常現象.

還有剛吃會產生胸悶,臉紅,屬於正常反應

來源 為棕櫚科植物檳榔的種子。

採集

冬、春果實成熟時採收。摘下果實，將果皮剝下，取其種子，晒乾。

藥材

乾燥種子呈圓錐形或扁圓球形，高1.5～3厘米，基部直徑2～3厘米，表面淡黃棕色或黃棕色，粗糙，有顏色較淺的網形凹紋，並偶有銀色斑片狀的內果皮附著。

食用

檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會面紅、胸悶,屬於正常現象

毒性

過量檳榔鹼引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥,甚至胸悶,出汗,頭昏致休克，不可吞食，.如系內服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃，並注射阿托品。

害處

亂吐檳榔汁與殘渣，不僅會影響市容，且有礙觀瞻，有些不良的檳榔業者，常用盡各種花招來招攬客人，尤其是『檳榔西施』到處可見，對於兒童們的身心健康與社會的善良風俗，都有不良的影響。

再者，由於販賣檳榔的利潤很高，有些人就在並不適合種植檳榔的山坡地大肆種植，而造成水土流失，當颱風來時，很容易產生土石流，造成人民生命與財產的損失。

常見之危害：

嚼食檳榔，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑症外，還會導致口腔癌。據調查，百分的口腔癌患者有嚼食檳榔的習慣。

嚼食檳榔的人口急劇的在成長，在台灣估計已超過260萬人；嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢；而嚼食檳榔之普遍性也從低社會經濟地位和勞動階級人口，擴展到白領階級高知識分子。檳榔為「紅唇族」的最愛，農民眼中的「綠色黃金」，但它卻是台灣人民健康和水資源的最大殺手。根據統計台灣5萬多公頃的檳榔園(相當2個北市大)，除每年造成水資源損失約40億公噸及嚴重破壞林地外，台灣人一年花費在吃檳榔的金額更高達900多億，相當於半條高速公路之造價，相當驚人。更可怕的是它的致癌和促癌作用，更使得台灣人之口腔癌，躍升為十大癌症死亡原因之列。因此如何推動檳榔防治工作，減少人們嚼食檳榔之嗜好，亦成為衛生單位的工作重點之一。

.生理的危害：除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過量會產生中毒症状，輕則興奮、眼神獃滯、全身發抖、走路不穩、行為怪異或粗暴；重則導致急性精神病，包括聽幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。

.經濟的危害：隨地吐檳榔汁，會被取締罰鍰；食用檳榔價錢昂貴，增加支出負擔；醫療費用。

.社交的危害：吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當不雅。

.環境的污染：隨地吐檳榔汁不但污染環境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細菌會隨風飄散，吸入大眾的肺里。

.水土保持： 由於檳榔樹屬淺根性，大量面積種植，會嚴重破壞水土保持。

炮製

檳榔：揀去雜質，以清水浸泡，按氣溫情況換水，至泡透為止，撈起，切片，晾乾。

炒檳榔：取檳榔片置鍋中，文火炒至微微變色，取出，放涼。

焦檳榔：用武火把檳榔片炒至焦黃色時，噴洒清水，取出，放涼。

性味

苦辛，溫。

性狀

為類圓形。表面有灰白色與棕色交錯得大理石紋理。質堅脆易碎。氣微，味澀而苦。

歸經

檳榔 圖1

入脾、胃、大腸經。

功用主治

殺蟲，破積，下氣，行水。治蟲積、食滯，脘腹脹痛，瀉痢後重，瘧疾，水腫，痛風、腳氣，痰癖，癥結。

規格標準

一等 乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石花紋。味澀微苦。每1000g 160個以內。無枯心、破碎、雜質、蟲蛀、霉變。

二等 乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕黃色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石樣花紋。味澀微苦。每1000g 160個以上，間有破碎、枯心不超過5％；輕度蟲蛀水超過3％。無雜質、霉變。

形態特徵

(一)植物特徵 樹榦筆直，圓柱形不分枝，胸徑10～15厘米，高10～13米以上。

檳榔樹

莖幹有明顯的環狀葉痕，幼齡樹榦呈綠色，隨樹齡的增長逐漸變為灰白色。葉叢生莖頂，羽狀複葉，長1．3～2米，葉柄三棱形，環包莖干。小葉長披針形，表面平

檳榔樹2

滑無毛。肉穗花序，佛焰苞黃綠色；花單性，雌雄同株，花被6；雄花2列，互生於花序小穗頂端，花小而多，約2000餘朵；雌花著生於花序小穗基部，花大而少，約250～550朵。雄花有退化雄蕊6枚，花桂3枚，子房上位，一室。堅果，卵圓形；種子1粒，圓錐形。

(二)生物學特性 檳榔生長在熱帶季風雨林中，形成了一種喜溫、好肥的習性。最適宜生長溫度為25～20℃。16℃時落葉；5～6℃時落果；3℃時葉色變黃，果實發黑脫落；-10℃以下植株嚴重死亡。一般在海拔低的地區生長較好。其喜濕而忌積水，雨量充沛且分布均勻則對生長有利。一般年降雨量在1200毫米以上的地區都能生長。空氣相對濕度高(80％左右)又長期穩定對生長有利。一般幼苗期蔭蔽度宜50％～60％，至成齡樹應全光照。檳榔經濟生命長短，土壤是關鍵。喜歡生長於土層厚、表土黑色、有機質豐富的砂質壤土，底土為紅壤或黃壤最為理想。其一般定植後7～8年開花結果，20～30年為盛果期，壽命最高可達100年以上。果實採收後種子有果內後熟的特性。黃色成熟果實發芽率64．3％。果實失水即降低發芽率。在室內催芽，日均溫26．41℃，日溫變化平均差1．8℃，發芽率98％。

分布狀況

主要分布在中非和東南亞，如印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來半島、紐幾內亞、印

檳榔 圖2

度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、越南、柬埔寨等國。我國引種栽培已有1500年的歷史，海南、台灣兩省栽培較多，廣西、雲南、福建等省（區）也有栽培。

作用

種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水、治痛風的功效，是我國名貴的「四大南藥」之一。主治蟲積，食積、氣滯、痢疾、驅蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。

檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫家治病的藥果，又有「洗瘴丹」的別名。因為瘴癘之症，一般都同飲食不規律、氣滯積結有關，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關注。

對痛風的治療：研究發現檳榔鹼對痛風也有較好療效，但切不可過多口嚼檳榔治療痛風，因其有效成分，口嚼不但無法吸收，過多咀嚼還會對人體有害。目前檳榔中藥製劑已經非常成熟，痛風患者可以考慮。

栽培技術

1．選地與整地 宜選無低溫地區和潮濕疏鬆肥沃的土壤。坡變較大的可開行距3米的等高環山梯田。梯田面向坡內傾斜角15°左右。定植前1～2個月按株距2米挖穴。讓土壤充分風化。穴寬50厘米，深40厘米，每穴施土雜肥或廄肥10千克

檳榔 圖3

作基肥，同時回表土至滿穴。另外，可在行間種速生快長的飛機草或豆科植物作臨時蔭蔽，有抑雜草生和保土壤濕度作用。

2．繁殖方法

(1)選種 母樹應選擇15～30年生，結果正常無病蟲害，單株結果不少於300個，果托不少於3托，葉片8片以上，莖幹上部節間較短的植株。一般選第二、第三托的果實作種適宜。成熟的果實以卵形、橢圓形為好，果熟時呈金黃色為最佳。

(2)催芽 產區多採用堆積催芽法。果實採下後曬1～2天，果皮剪去1／4。然後在選好的地上堆種，一般堆種厚度20厘米以下，若種子多應每隔1～1．2米留一條人行小道，以便淋水、檢查等管理工作。堆好後，蓋上一層稻草保溫，經15～20日後每7～8日檢查1次發芽情況，同時揀出發芽種子育

檳榔 圖5

苗。苗床日平均溫度低於36．1℃。日最高溫度低於36．5為宜。若超過上述溫度時就可能爛果。

(3)育苗

①營養袋育苗 營養袋為長25厘米、寬18厘米的塑料薄膜製成。袋下有4個小孔以便通氣透水。營養土按1:1的表土與腐熟牛糞混勻，占袋4／5，再裝入河沙至滿袋，以免表面土板結，每袋放1粒種子，淋透水，保持濕潤。

②苗床育苗 選近水源土質疏鬆肥沃砂質壤土或壤土為育苗地，經犁翻耙平施下廄肥或塘泥作基肥與土壤拌勻做畦，畦長4～5米，寬1米左右，高12～15厘米，並在畦面鋪一層4厘米的細沙。按20厘米×30厘米株行距挖穴，每穴1粒種子。待第一片小葉展開時施稀薄人糞尿或硫酸銨，每月～2次，年除草及培土3～4

檳榔 圖6

次。

③定植 檳榔苗生長約1年，高50～60厘米，5～6片葉便可定植。海南以春季2～3月或秋季8～10月，雲南以5～6月，溫暖多雨時節定植。最好選陰天定植，定植前1～2天澆透水。定植時去營養袋，蓋草、淋足定根水，保持蔭蔽和土壤濕潤。

3．田間管理

(1)幼齡樹每年除草2～4次，並進行培土。

(2)追肥以有機肥為主，配施化肥。幼齡期3年內每季度施肥1次，在樹冠外圍挖穴或開溝，按四個向交替施肥。每次株施人糞尿約5千克或硫酸銨25～50千克，混合綠肥5千克，並覆土澆水。3齡以後呈開花結果前每年春、秋季各施肥1次，每次株施綠肥或廄肥10千克，混合硫酸銨100～150克、過磷酸鈣150～250克。開花結果樹每年3月及10月各施肥1次，每次株施綠肥或廄肥10千克，加入尿素100～150克、過磷酸鈣250～500克、氯化鉀100～150克。

(3)排灌 檳榔喜潮濕環境，但不要積水，以防爛根。

(4)蔭蔽 定植後3年為檳榔幼齡期，需蔭蔽以保濕。間作物可選灌木藥材，但要

檳榔 圖7

增施肥料，保證其茁壯成長。

4．病蟲害及其防治

(1)葉斑病 主要有以下幾種：葉點霉葉斑病(Phylio-sticta arecae Diedecke．)，多毛孢屬葉斑病

(2)果腐病 (Hyalodendron sp．)和(Fusarium sp．)引起青果蒂褐色腐爛，導致落果。防治同上。

(3)果穗枯萎病 (Colletotri chum gloeosporioides Penz．)為害果穗、果實。防治方法：清除落果落葉，集中燒毀。幼果、青果期間用炭疽福美、多霉靈噴霧防治。

(4)根腐病 (Phytophthora sp．)為害苗。防治方法：控制土壤濕度；發生期用50％多菌靈可濕性粉800～1000倍液灌根；發現病株即時拔除並用石灰消毒病穴。

(5)紅脈穗螟(Tirathaba rufivena Walker．)是檳榔主要害蟲。防治方法：清園，春季3、4月結合施肥施3％呋喃丹顆粒劑0．25千克／株，施在根際挖深約10厘米半環溝，並覆土壓實，或於4、5月和8、9月噴藥兩次，藥劑用Bt乳劑100倍液加3％苦楝油或Bt乳劑100倍液加10％可百可乳油10毫克／升噴霧。

採收與加工

1．採收 一般採收分兩個時期。第一個時期，11～12

檳榔 圖4

月採收青果加工成榔干。以採收長橢圓形或橢圓形，莖部帶宿萼，剖開內有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔干品質為佳。第二時期，3～6月採收熟果加工榔玉。以採收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果，剖開內有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉為佳品。

2．加工

(1)榔玉 將成熟果實曬1～2天，然後放在烤灶內用乾柴火慢慢地烤乾，約7～10天取出待冷，砸果取榔玉再曬1～2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17～19千克。

(2)榔干 採下青果去枝，然後置果實於鍋內加水煮沸約30分鐘，撈出涼干，再將果實放置於烤灶內用濕柴文火烘烤。約烤2～3天翻炒1次，連翻兩次便可。約8～10天用木棒從上面直插底層，如一插便入，說明底層已干，此時取出即成榔玉。一般100千克鮮果可烤得20～25千克。

(3)大腹皮 將成熟果實縱剖成半，剝下果皮，晒乾，打松乾燥即得。

(4)檳榔花 取尚未開放的雄花乾燥而成。以土黃色或淡綠色為佳品。

檳榔的傳說

公元前221年，秦始皇吞併六國、平定中原後, 雄才大略的秦始皇把統一的目光放到了南邊的百越之地，就是現在的廣東和廣西。關於此次戰爭，秦軍五十萬大軍在兵力上占絕對優勢，在裝備上更是要遠遠超過百越部落軍隊，但是戰爭的過程卻令秦軍感到了戰前從未想到的艱苦和壓力：糧草難運，和南方炎熱的氣候對於大部分出生在北方的秦軍士兵極不適應，百越軍在首領「譯吁宋」的率領下與秦軍進行了慘烈的激戰，在秦與百越的戰爭中，最難解決的是進攻南越秦軍的糧食供應問題，於是秦始皇令史棣「鑿靈渠，築陡門」溝通湘江與灕江，以通糧道。

這期間，雙方形成了對峙局面，而且一對峙就是3、4年時間。大致在公元前218年左右秦始皇還曾經歷過一次感人的愛情故事！事情是這樣發生的：

由於「靈渠」和「陡門」的建造需要大量人力物力和時間，加上當時的炎熱的氣候，秦軍士兵多為北方人，大部分都為現在陝西、山西、河南等地人，很不適應這種氣候，導致士兵陣營中瘟疫橫行。百越軍看到如此情形，一不敢正面與秦軍衝突，怕自已的軍隊也染瘟疫；二又不能坐而不攻，要想出兩全其美的對策才行！於是「譯吁宋」找出當地有名的既種檳榔又採藥的民女小月，讓她混入敵方的軍營去探軍情，因檳榔有藥效功能，辟瘟開胃解油性，嚼後可防瘟疫，用檳榔做為潛入敵方的突破點是最好的辦法，小月就裝了一船的檳榔和草藥，分批發給秦軍在築「陡門」工程的士兵，後來瘟疫很快就解除了。

秦軍副帥「趙佗」把此事上報給了秦始皇，始皇帝聽後大喜，說要見見此奇女子，當他見到檳榔美女小月時，即刻被眼前這位女子驚呆了，他頓時覺得此女很像小時候認識的一位女孩，再看她脖子上掛著一串檳榔子，他想起來了，這不是其幼時他在趙國邯鄲淪為人質時結識的採藥女「阿房」麼？那時她也是掛著這一串檳榔子，秦始皇深情的對小月說道：「我是你的阿政吶！」小月聽到後，她也失聲叫了起來：「阿政！」此時此刻，往事一幕幕浮現在眼前，當時她不顧父親的反對，悉心照顧常被打得遍體鱗傷的阿政，為其熬藥療傷，他們兩小無猜，互生情愫，結為初戀。後嬴政返回了秦國，兩人再也沒有見過，之後「阿房」改名為小月來到此處種檳榔為業，想不到今在此重逢了。

這些天來秦始皇帶阿房女去築「陡門」的灕江口遊玩，兩人談天說地，真是無所不談，當嬴政談到要實現中國統一時，提出了想立阿房女為妃，再接收嶺南的百越之地。阿房心想，與其戰事無休止地延續，還不如雙方做一次合解，阿房女機智的對秦始皇說出了她想法：她說只要皇帝平息了這場戰爭，就可以立她為妃，另外加上一個條件，就是秦軍武將「屠睢」必須處以極刑，因為「屠睢」在此役中對當地抵抗的人大開殺戒，必須以死謝罪，這樣她可以回去向「譯吁宋」交待！秦始皇聽了也覺得不錯，他也給出了一個條件：以後百越之地必須由大秦帝國派人統治。於是阿房女回去和首領「譯吁宋」商量對策，最終雙方達成此次的協議，「屠睢」被推出斬首，始皇帝派「趙佗」做為南越國第一代王，嶺南列入中國統一的版圖。

此次的「鑿靈渠，築陡門」，加強了對珠江流域的控制，完善了中華大地的基本版圖；史料記載秦軍在此次戰爭後的部隊全部留在兩廣，這些秦人與當地人融合，成為了現在的兩廣老百姓祖先的一支，世世代代守護著靈渠以及三十六座「陡門」。從此以後，當地人民便把「陡門」邊的那片檳榔樹保護起來，以後各家婚嫁時，男女雙方都會以檳榔果作為定親的信物，後來的黎族「放檳榔」婚俗也相傳是由此而來的。

醫書考證

出自李當之《藥錄》

1.《南方草木狀》：檳榔，樹高十餘丈，皮似青桐，節如桂竹，下本不大，上枝不小，調直亭亭，千萬若一，森秀無柯。端頂有葉，葉似甘蕉，條派(脈)開破，仰望眇眇，如插叢蕉於竹杪；風至獨動，似舉羽扇之掃天。葉下係數房，房綴數十實，實大如桃李，天生棘重累其下，所以御衛其實也。味苦澀。剖其皮，鬻其膚，熟如貫之，堅如干棗，以扶留藤、古賁灰並食，則滑美，下氣消谷。出林邑。

2.《雷公炮炙論》：凡使檳榔，取好存坐穩、心堅、文如流水碎破、內文如錦文者妙。半白半黑並心虛者，不入藥用。

3.陶弘景：檳榔有三、四種：出交州，形小而味甘；廣州以南者，形大而味澀；核亦有大者名豬檳榔；作藥皆用之。又小者，俗人呼為檳榔孫，亦可食。

4.《綱目》：大腹子出嶺表、滇南，即檳榔中一種腹大形扁而味澀者，不似檳榔尖長味良耳，所謂豬檳榔者是矣。蓋亦土產之異，今人不甚分別。按劉恂《嶺表錄》雲，交、廣生者，非舶上檳榔，皆大腹子也、彼中悉呼為檳榔，白嫩及老，采實啖之，以扶留藤、瓦屋子灰同食之，以祛瘴癘，收其皮入藥，皮外黑色，皮內皆筋絲如椰子皮。又《雲南記》雲，大腹檳榔每枝有三、二百顆，青時剖之，以一片蔞葉及蛤粉卷和食之，即減澀味。觀此一說，則大腹子與檳榔可通用，但力比檳榔稍劣耳。

5.《本草新編》：檳榔，味辛、苦，氣溫，降，陰中陽也，無毒。入脾、胃、大腸、肺四經。消水谷，除痰癖，止心痛，殺三蟲，治後重如神，墜諸氣極下，專破滯氣下行。若服之過多，反瀉胸中至高之氣。善消瘴氣，兩粵人至今噬之如始。古人疑其耗損真氣，勸人調胃，而戒食檳榔。此亦有見之言，然而非通論也。嶺南煙瘴之地，其蛇蟲毒瓦斯，借炎蒸勢氛，吞吐于山巔水溪，而山嵐水瘴之氣，合而侵人，有立時而飽悶暈眩者。非檳榔口噬，又何以迅解乎。天地之道，有一毒，必生一物以相救。檳榔感天地至正之氣，即生於兩粵之間，原所以救兩粵之人也。

參看

《中藥學》- 檳榔

《中醫飲食營養學》- 檳榔

《本草綱目 · 檳榔》

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出自A+醫學百科 「檳榔」條目 https://cht.a-hospital.com/w/%E6%A7%9F%E6%A6%94 轉載請保留此連結

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