分享6款温补益胃家常淮山汤水食谱，汤甜肉嫩滋补养颜，简单易做

水

1500cc

做法步骤

1.瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。

2.将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。

第2款合掌瓜鲜淮山汤

合掌瓜我都几钟意用嚟煲汤，除左啖汤好清甜之外，煲过汤慨瓜肉都系好好食。而且合掌瓜可以有祛风解热同埋健脾开胃慨功效。今次我加埋好有营养丰富同时又可以补脾肺肾慨鲜淮山，咁就啱晒依排胃口唔系几好慨小小猪，等渠饮多几碗汤，开下个胃口啦~

准备材料

食材

合掌瓜2个

鲜淮山1枝

鲜百合2小粒

红萝卜1个

蜜枣6粒

西施骨$40

1西施骨洗净汆水；掌瓜洗净去心切半；红萝卜皮切件~

2鲜淮山去皮后会有滑潺潺慨黏液，所以就要戴上手套处理，如果唔系就会痕到冇朋友。我就系之前试过中招，劲痕左大半日都唔得，所以真系记得要小心呀~

3鲜淮山去皮切件；鲜百合切去头尾啡黑色部分，逐块剥开；蜜枣洗净~

4煲内放约4L水，随水加入所有材料~

5待滚起时，先用大火加盖煲约15分钟~

6再转慢火加盖煲多1.5小时~

7加少少盐调味后饮得，个汤好饮就不在讲，千其唔好忘记啲汤料，合掌瓜同淮山都系好有益慨食材，食埋渠地就更加滋润啦~

第3款无花果淮山鹧鸪汤

鹧鸪滋阴润肺及有化痰止咳功效，而且对气管敏感非常好

准备材料

食材

野生鹧鸪1只

脱水淮山40g

无花果3粒

瘦肉280g

巴马火腿2-3粒

陈皮1角

水1000ml

做法步骤

1鹧鸪及瘦肉飞水

2陈皮浸软去囊

3所有材料+水炖3小时

第4款茨实淮山百合花胶汤

淮山补脾胃、益肺滋肾；

百合润肺止咳；

茨实健脾益胃、有袪湿功效；

花胶含丰富蛋白质；

蜜枣止咳润肺、化痰平喘。

准备材料

食材

新鲜淮山

1根

新鲜百合

1包

茨实

20g

花胶也叫鱼肚约200g

6件浸发后计）

蜜枣

3粒

水

3000ml

猪展可以用腰果代替

250g

做法步骤

1.猪肉切件出水备用淮山去皮块片（记得佩戴手套去皮呀，不然皮肤会很痒哦、蜜枣、百合、茨实略备用花胶提前1晚浸发。煲内入水，除花胶和百合外，将所有材料放入煲内煲滚后转小火煲1小时后加入百合再煲20分钟，最后再加入花胶煲10分钟左右，若想汤更香浓可将时间加长。。

2.最后落盐调味即可

第5款百合无花果莲子淮山汤

安神助眠健脾益胃清虚热改善体质清清甜甜一家大细都饮得。快点去试下啦

准备材料

食材

无花果5~10个

莲子50克

鲜百合1包

鲜淮山500克

红萝卜1个

水3000ml

做法步骤

1将无花果、莲子、百合洗净。将鲜淮山红萝卜去皮，切大块。大火煲滚水后，加入莲子无花果及淮山红萝卜，转慢火煲60分钟。

2加入鲜百合再煲10分钟，加盐调味即成。

小贴士

此汤性质平和，如果体质虚寒怕冷，可加生姜数片。如有疑问，请向中医师咨询。

第6款鲜淮山五指毛桃栗子素汤

补健汤水~五指毛桃淮山粟米素汤补而不燥，健脾补肺，增强体质，适合一家大小饮用。五指毛桃俗称[南茋]，有健脾补肺益气和行气袪湿之功效。淮山功效健脾益气，加入鲜淮山，粟米及栗子等，可使汤水更甜滑

准备材料

食材

五指毛桃60g

栗子十数粒

鲜淮山半支

粟米两条

椰枣约20粒

南北杏约两汤匙

冇核红枣约8粒

腰果约四分之一斤

做法步骤

1南北杏洗净浸水约15分钟备用。粟米洗净切件；栗子洗净备用；腰果汆水备用；冇核红枣和椰枣洗净备用。五指毛桃清洗干净浸水约半小时。

2处理鲜淮山，记紧要戴上手套处理。否则刨皮时会令双手发痒。

3将所有材料冻水落煲约1.5小时便成，用高压煲则煲约12分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。

小贴士

1.有些菜贩建议在鲜淮山未刨皮前先以滚水略煮两分钟，待凉之后才去皮切段，有效防止双手发痒；切开后的鲜淮山又容易氧化变色，所以切好后最理想以盐水浸泡待用。

2.用椰枣煲汤甜而不腻，性味甘，温、无毒。有补中益气、止咳润肺、化痰平喘功效。约3至4粒就可以代替2粒蜜枣。返回搜狐，查看更多